民以食为天，食以安为先。近年来，安徽省阜阳市颍上县坚决落实“四个最严”的要求，高位推动“两个责任”落细落实，持续加大食品安全监督管理力度，强化专项整治、督查检查，全力打造全链条全流程的食品安全监督管理体系，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，全县食品安全形势继续稳中向好。

  县委、县政府始终把食品安全工作作为年度重点工作，定期听取食品安全工作情况汇报。县食安委组织召开食品安全委员会全体（扩大）会议、食品安全专题会议、“两个责任”工作会议、“利剑”行动推进会18次，研判食品安全形势，解决食品安全工作中的难点问题；同时制定印发《颍上县各乡镇食品安全工作评议考核细则》，发挥评议考核“指挥棒”作用。县领导带队开展食品安全工作督查、调研达40余次，对全县各乡镇食品安全工作进行了全覆盖普查。

  为了保障群众“舌尖上的安全”，县食安委加强完善党委政府食品安全责任清单，实行“双主任”制，建立专职食品安全“四员”队伍，组建食品安全专职“四员”队伍71人，县、乡（镇）、村“三级联动”监督管理机制进一步夯实。全县1984名干部包保匹配包保主体14495家，完成全县食品生产经营主体录入率100%、包保覆盖率100%、督导完成率100%、督导整改率100%，责任书上传率100%，切实推动食品安全“两个责任”工作落地落实。

  “菜篮子”“饭桌子”，看似琐碎小事，却是民生大事。该县建成县级粮食质量检验中心，配备相应检测设备，建立粮食质量常态化监测机制；并对大米、食用植物油、白酒、淀粉及淀粉制品行业风险排查与治理力度，2023年检查重点生产企业70余家次，下达“三查三单”27份，查处违法案件7起。同时，检查食品流通经营主体5442户次，发现风险隐患问题1037个，已全部完成整改，办理行政处罚案件共249件，罚没款95万余元；检查特殊食品经营主体2169户次，办理行政处罚案件7件，罚没金额2.5万元。

  当地还以食品药品安全专项整治“利剑”行动为抓手，自六月份以来，实行一月一调度、一周一汇总，聚焦重点领域、重点环节、重点品种，开展专项行动。截至目前，共计出动执法人员8914次，检查食品生产经营主体14232户次，察觉缺陷隐患7695个，已全部完成整改；检查学校食堂2423家，发现风险隐患1059条，已整改1038条；开展食品安全培训172场次，培训从业人员3820人次；办理食品相关177件，结案131件；检查药品经营主体3512户次，察觉缺陷隐患987个，已完成整改971个，立案查处34件，结案27件，有力保障全县人民群众饮食用药安全。

  食品安全，宣传为先。当地将食品安全法治宣传教育列入“八五”普法规划内容，扎实开展食品安全法等专题宣传活动，积极邀请县人大代表、县政协委员、新闻媒体等走进食品生产企业，推动形成食品安全社会共治新格局。2023年以来，开展各类食品安全集中宣传活动36场次，配合市食安办开展高速服务区食安行活动，活动期间累计发放宣传单页9000余份，宣传手册2000余册，制播宣传标语3200余条；同时，组织并且开展“餐饮安全随机查”行动4次，制止餐饮浪费专项行动线投诉举报平台食品安全方面的投诉举报2044起，全部做到限时限期办理和回复，满意度稳步提升。

  食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，责任重于泰山。下一步，当地将坚持以“四个最严”为要求，以“群众满意”为目标，持续推进“利剑”行动，保持月调度、周汇总机制不断档、不落空，以更大决心、更高标准、更严监管，着力提升食品安全监管水平，不断健全完善食品安全责任体系，加快构建严密高效的食品安全治理体系，实现横到边、纵到底的网格化管理，坚决筑牢食品安全防线，逐渐增强人民群众获得感、幸福感、安全感。（沈云鹏、袁红卫）